STEP 1

Mettere il pesce ancora surgelato in padella con poca acqua, aglio ed erbe aromatiche. Coprire con coperchio e cuocere per circa 5 minuti (fino a che risulta morbido infilando la forchetta).

STEP 2

Mettere infiletti in una ciotola con l’uovo, metà del pangrattato ed erbe aromatiche e schiacciare con una forchetta fino a che si forma un impasto grossolano ma omogeneo.

STEP 3

Formare le polpette e passarle nel pangrattato.

STEP 4

Ungere con olio una padella e cuocere le polpette, ruotandole spesso, con coperchio per i primi conque minuti poi ultimare la cottura a diamma vivace togliemdo il coperchio