STEP 1

Preparazione del pollo: Tagliare 150g di petto di pollo a cubetti di circa 2 cm. Oppure potete mixarlo in un frullatore con un manciata di pepe nere, sale ed un filo d'olio, fino ad ottenere un impasto e formate delle polpettine.

STEP 2

Preparazione delle zucchine: Lavare e tagliare 250g di zucchine a rondelle spesse circa 1 cm.

STEP 3

Preparazione degli spiedini: Infilare alternativamente i cubetti di pollo (o le polpettine) e le rondelle di zucchine su spiedini di legno o metallo.

STEP 4

Marinatura: In una ciotola, mescolare 10g di olio extra vergine di oliva, sale, pepe, e erbe aromatiche a piacere (come rosmarino, timo o origano).

STEP 5

Spennellare gli spiedini con la marinatura, assicurandosi che siano ben coperti.

STEP 6

Cottura degli spiedini: Scaldare una griglia o una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Cuocere gli spiedini per 10-12 minuti, girandoli frequentemente, fino a quando il pollo è ben cotto e le zucchine sono tenere.

STEP 7

Servizio: Servire gli spiedini caldi, eventualmente con una spolverata di prezzemolo fresco tritato o un filo di olio extra vergine di oliva.

STEP 8

Buon appetito!