STEP 1

Preparazione delle polpettine di pollo: Se le polpettine sono già pronte, puoi saltare questa parte. In caso contrario, forma le polpettine con il pollo tritato, aggiungendo eventualmente sale, pepe e erbe aromatiche a piacere. Fai cuocere le polpette in una padella con un filo d'olio fino a cottura completa. Lascia da parte.

STEP 2

Preparazione delle zucchine: Taglia le zucchine a rondelle spesse circa 1 cm. Se vuoi, puoi marinare le zucchine con un po' di olio, sale, pepe e erbe aromatiche per circa 15-20 minuti.

STEP 3

Montaggio degli spiedini: infila alternativamente sullo spiedino le polpettine di pollo e le rondelle di zucchine.

STEP 4

Cottura: spennella leggermente gli spiedini con un po' di olio extravergine d'oliva. Cuoci gli spiedini su una griglia o in una padella antiaderente, girandoli di tanto in tanto, fino a quando le polpettine sono ben cotte e le zucchine sono teneri e leggermente dorati.

STEP 5

Servizio: servi gli spiedini caldi insieme ai crostini di pane.