STEP 1

Tagliare a velo il cavolo rosso e cuocerlo in padella con un pochino di olio ,sale e un pochino di acqua, fino a che risulterà tenero. Se tagliato sottilissimo, non ci vorrà molto tempo, giusto 7 8 minuti. Spegnere il fuoco ed aggiungere fiocchetti di camoscio d'oro , con il calore della verdurs il formaggio si scioglierà e si amalgamerà con il cavolo rosso.

STEP 2

Lessare la mustasa o la verdura scelta, va benissimo una bieta da taglio. Sgocciolare e strizzare la mustasa, ripassarla in padella con olio e sale. Spegnere il fuoco ed aggiungere il formaggio baccellone o altro formaggio a pasta tenera, tagliato a dadini.

STEP 3

Allargare le fette di pane sul piano da lavoro e spalmare con la maionese.

STEP 4

Farcire le prime due fette con il cavolo cappuccio rosso e chiuderle ben strette.

STEP 5

Farcire le altre due fette con la mustasa o la verdura scelta. Chiudere le due fette e sovrapporle alle altre due.

STEP 6

Chiudere con la pellicola per alimenti e mettere in frigo, in modo da far riposare il pane e poter tagliare meglio gli spiedini di tramezzini.

STEP 7

Dopo qualche ora, ma si possono fare anche con un giorno di anticipo, togliere la pellicola ed infilzare gli spiedini a distanza regolare. Io ne ricavo 16, perchè più sono piccoli e più sono sfiziosi. Ma a proprio gusto, se ne possono fare anche di meno e farli più grandi.

STEP 8

Tagliare al centro dei bastoncini, prima in un verso e poi nell'altro, creando gli spiedini.