STEP 1

In una pentola di coccio metti l'olio di oliva e soffriggi la cipolla, il sedano e la carota affettati

STEP 2

In un piatto metti la farina e infarina i bocconcini di carne

STEP 3

Passa i bocconcini soffritti per 2 minuti per lato

STEP 4

Appena dorati, aggiungi il vino e sfuma per qualche minuto

STEP 5

Aggiungi l'acqua calda e poi il dado o il brodo di carne

STEP 6

Sbuccia 2 mele, tagliale a dadini e immergile

STEP 7

Aggiungi l'alloro e il timo

STEP 8

Metti il coperchio e fai cuocere per 10 minuti a fuoco alto e poi circa 1 ora a fuoco lento