Spezzatino di maiale con pure'
Spezzatino di maiale con pure'
DifficoltàFacile
Introduzione
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Ingredienti
Pezzetti di lonza di maialeq.b.
olio EVOq.b.
brodo di carne circa1 lt
vino bianco1 bicchiere
Timoq.b.
rosmarino1
Foglie di alloroq.b.
Aglio1 spicchio
Procedimento
STEP 1
In una padella versare un filo d' olio evo. Poi mettere una cipolla a pezzetti.
STEP 2
Poi aggiungere i pezzi di carne. Far cuocere un po' e aggiungere 1 spicchio d' aglio, il timo, l' alloro e il rametto di rosmarino.
STEP 3
Poi sfumare con il vino bianco. Togliere l' aglio. Far evaporare e aggiungere la passata di pomodoro.
STEP 4
Portare a cottura con il brodo di carne. Aggiustare di sale. Mettere Co. E contorno il pure' di patate.
Lo chef consiglia:
Per un sapore piu' deciso si puo' aggiungere un po' di concentrato di pomodoro.
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