STEP 1

Montare a spuma le uova con lo zucchero. Aggiungere il latte e l'olio di semi, successivamente la farina, il cacao e lo lievito setacciati. Inserire poi le gocce di cioccolato.

STEP 2

Riempire i pirottini di carta lasciando mezzo centimetro dal bordo. Cuocere a 180° per 20 minuti.

STEP 3

Per la ganache: sciogliere il cioccolato a bagnomaria. A parte scaldare la panna e inserirla poi nel cioccolato sciolto girando velocemente con una frusta. Aggiungere il burro morbido, coprire con pellicola a contatto e lasciar rapprendere in frigorifero per almeno 1 ora.

STEP 4

Trasferire la ganache in una sac a poche e decorare i cupcakes a piacere. Io ho poi aggiunto della granella croccante di nocciole (si trova al supermercato).