SPAGHETTONI CON VONGOLE E PESTO DI ZUCCHINE
SPAGHETTONI CON VONGOLE E PESTO DI ZUCCHINE
Introduzione
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Ingredienti
- Per la pasta
Pasta (spaghettoni)400 g
- Pesto di Zucchine
Pinoli10 g
Aglio in polvere1 cucchiaino
Basilico10 foglie
Zucchine bollite200 g
Procedimento
STEP 1
1️⃣ in un padella ho messo ad appassire con un goccio d’olio e qualche pomodorino tagliato a metà; successivamente ho aggiunto le vongole cotte e sgusciate con un poco della loro acqua di cottura filtrata e ripassato il tutto per qualche minuto.
STEP 2
2️⃣ mentre gli Spaghettoni cuocevano, ho preparato il pesto di zucchine: in un frullatore ho messo zucchine bollite, pinoli, basilico e aglio. Ho frullato il tutto..
STEP 3
3️⃣scolata la pasta, l’ho condita con il pesto di zucchine, una tazzina di acqua di cottura e le vongole.. e buon appetito!!
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Ho un frigo magico 🧙♀️ da cui escono ricette inaspettate.. Piatti facili e veloci che preparo per la mia famiglia e super testati dai bambini! Seguitemi anche su Instagram @Quelche_ilfrigo_offre
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