Ricetta SPAGHETTONI CON VONGOLE E PESTO DI ZUCCHINE di Quelche_ilfrigo_offre

SPAGHETTONI CON VONGOLE E PESTO DI ZUCCHINE

SPAGHETTONI CON VONGOLE E PESTO DI ZUCCHINE

Tempo totale
30 minuti
Difficoltà
Facile

Introduzione

Grazie alla cremosità del pesto di zucchine e al sapore di mare delle vongole basta un attimo e sembra di stare al mare!!

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Ingredienti

    Per la pasta
  • pasta (spaghettoni)400 g

  • vongole cotte e sgusciate200 g

Procedimento

STEP 1

1️⃣ in un padella ho messo ad appassire con un goccio d’olio e qualche pomodorino tagliato a metà; successivamente ho aggiunto le vongole cotte e sgusciate con un poco della loro acqua di cottura filtrata e ripassato il tutto per qualche minuto.

STEP 2

2️⃣ mentre gli Spaghettoni cuocevano, ho preparato il pesto di zucchine: in un frullatore ho messo zucchine bollite, pinoli, basilico e aglio. Ho frullato il tutto..

STEP 3

3️⃣scolata la pasta, l’ho condita con il pesto di zucchine, una tazzina di acqua di cottura e le vongole.. e buon appetito!!

Lo chef consiglia:
Fatene di più!!
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Ho un frigo magico 🧙‍♀️ da cui escono ricette inaspettate.. Piatti facili e veloci che preparo per la mia famiglia e super testati dai bambini! Seguitemi anche su Instagram @Quelche_ilfrigo_offre