STEP 1

Tagliamo la salsiccia in piccole parti

STEP 2

In una padella facciamo dorare l'aglio con olio, rosmarino e salvia poi togliamo l aglio e rosoliamo bene la salsiccia. Successivamente sfumiamo con il vino bianco

STEP 3

Per la crema prendiamo una ciotolina e mettiamoci del pecorino grattugiato e un po di pepe e con un po d acqua di cottura formiamo una pasta compatta poi mettiamo mezzo cucchiaio di salsa tartufata.

STEP 4

Una volta cotta la pasta mantechiamola bene aggiungendo abbondante acqua di cottura e una volta ristretta a fuoco spento mettiamo la nostra pasta di pecorino e tartufo. Impiattiamo !!