Spaghetti malessere
Spaghetti malessere
Introduzione
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Ingredienti
salsa tartufataq.b.
Salsiccia1
Aglio1 spicchio
olio extravergine d' olivaq.b.
Saleq.b.
Vino bianco1 bicchiere
salviaq.b.
Rosmarinoq.b.
Pecorino grattugiatoq.b.
Pepeq.b.
Procedimento
STEP 1
Tagliamo la salsiccia in piccole parti
STEP 2
In una padella facciamo dorare l'aglio con olio, rosmarino e salvia poi togliamo l aglio e rosoliamo bene la salsiccia. Successivamente sfumiamo con il vino bianco
STEP 3
Per la crema prendiamo una ciotolina e mettiamoci del pecorino grattugiato e un po di pepe e con un po d acqua di cottura formiamo una pasta compatta poi mettiamo mezzo cucchiaio di salsa tartufata.
STEP 4
Una volta cotta la pasta mantechiamola bene aggiungendo abbondante acqua di cottura e una volta ristretta a fuoco spento mettiamo la nostra pasta di pecorino e tartufo. Impiattiamo !!
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Sono un maestro di tennis ma una delle mie passioni è la cucina, cerco di mettere la mia personalità in ogni piatto trasmettendo tutta la mia passione . Perché si sa, se c'è desiderio o un obbiettivo, c'è amore e dedizione.
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