STEP 1

Per prima cosa sciogliamo lo zafferano in pochissima acqua calda.

STEP 2

In una padella, mescoliamo il formaggio spalmabile con lo zafferano sciolto fino a ottenere una crema omogenea.

STEP 3

Aggiungiamo la polvere di peperone dolce di Senise alla crema e mescoliamo bene.

STEP 4

Cuociamo gli spaghetti in acqua salata solo per pochi minuti.

STEP 5

Li scoliamo e li aggiungiamo alla padella con la crema.

STEP 6

Facciamo risottare il tutto sul fuoco medio aggiungendo di tanto in tanto il brodo di cottura della pasta.

STEP 7

Una volta che saranno pronti aggiustiamo di sale aggiungiamo un po' di pepe e mantechiamo con il parmigiano.

STEP 8

Prima di servire mettiamo un filo di olio e spolveriamo con la polvere di Peperone di Senise.