Soufflé dal cuore bianco
Soufflé dal cuore bianco
Introduzione
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Ingredienti
Procedimento
STEP 1
Sciogliamo a bagnomaria o nel microonde a bassa potenza il cioccolato fondente, nel frattempo montiamo le uova con lo zucchero, senza montarle troppo
STEP 2
Setacciando la farina ed il cacao insieme, successivamente aggiungiamo l'olio di semi al cioccolato fuso. Una volta fatto preriscaldare il forno a 200 gradi.
STEP 3
Uniamo i due composti, ed aggiungiamo la farina ed il cacao lavorandoli con una spatola da pasticceria, una volta fatto imburriamo gli stampini, e gli riempiamo per due terzi della loro altezza, inseriamo i cubi di cioccolato bianco al loro interno
STEP 4
Assicurandoci di ricoprire il centro del Tortino, li cuociamo 190 gradi per 7 minuti. P.s se volete consumarli in un'altra occasione potete congelarli e successivamente cucinarli a 200° per 10/12 minuti, in base alla potenza del forno.
Lo chef consiglia:
Potete abbinare questa soufflé con una palla di gelato alla vaniglia, o della crema inglese o una confettura ai frutti di bosco
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