Soufflé al gorgonzola ed erba cipollina
Soufflé al gorgonzola ed erba cipollina
Tempo totale 20 minuti
DifficoltàFacile
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Soufflè di Zucca e Gorgonzola
Ingredienti
Farina 0020 g
Uova2
Gorgonzola100 g
Saleq.b.
Pepeq.b.
Noce moscataq.b.
Procedimento
STEP 1
Montare a neve gli albumi , in un pentolino fondere il burro con il parmigiano il latte e il gorgonzola
STEP 2
Una volta pronta la "fonduta di formaggi " aggiungere agli albumi e integrare a poco a poco la farina
STEP 3
Imburrare degli stampini,riempirli con il composto e infornare a 180 gradi per 7 minuti a forno ventilato e ultimi 2 minuti di grill
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