STEP 1

Montare a neve gli albumi , in un pentolino fondere il burro con il parmigiano il latte e il gorgonzola

STEP 2

Una volta pronta la "fonduta di formaggi " aggiungere agli albumi e integrare a poco a poco la farina

STEP 3

Imburrare degli stampini,riempirli con il composto e infornare a 180 gradi per 7 minuti a forno ventilato e ultimi 2 minuti di grill