STEP 1

Preparare la pastella con la farina, l’acqua, un filo d’olio, un pizzico di sale e mescolare il tutto e lasciarla riposare per 10 minuti.

STEP 2

Poi nngere una teglia di 30/32 cm di diametro con l'olio evo o burro.

STEP 3

Stenderci dentro i fiori di zucca interi, dopo averli puliti, lavati e asciugati.

STEP 4

Versarci sopra la pastella uniformemente, schiacciare e uniformare con un cucchiaio o mani usando idonei guanti(deve risultare un’altezza di circa mezzo cm).

STEP 5

Irrorare con un filo d’olio e Infornare per 30 minuti a 220°.

STEP 6

Apoena si sara' formata la crosta croccante, tiratela fuori dal forno, lasciatela stemperare e poi servite.