Soft muffins con gocce di cioccolato fondente
Soft muffins con gocce di cioccolato fondente
Introduzione
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Ingredienti
Farina 00200 g
Latte100 ml
Olio di semi di girasole100 ml
Lievito per dolci½ bustina
Zucchero di canna100 g
Procedimento
STEP 1
In una ciotola grande sbattere con una frusta le uova e lo zucchero ,montarle fino a quando non si forma una crema ben montata
STEP 2
Aggiungere la scorza di arancia grattugiata o essenza di vaniglia,l'olio di semi di girasole,continuate a montare con la frusta aggiungendo poco per volta la farina.
STEP 3
Ottenuta una crema ben montata aggiungere il lievito e girate con una spatola dal basso verso l'alto e per ultimo ingrediente versare le gocce di cioccolata facendo attenzione a non smontare la crema ottenuta
STEP 4
Preparate i pirottini di carta per muffins dentro la teglia dei muffin,riempire i pirottini fino a metà con la crema ottenuta.
STEP 5
Infornate in forno già caldo a 170 gradi forno statico per venti minuti .
Lo chef consiglia:
Sfornare i muffin quando si fanno tiepidi e spolverate con zucchero vanigliato in polvere
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Ciao! sono Daniela Scorziello, e la mia passione per la cucina ha radici fitte e profonde, nascosta sotto il grembiule di mamma Grazia e di nonna Francesca ho appreso fin da piccola i segreti della tradizione gastronomica del Sud Italia. Da oggi voglio condividerli anche con te
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