STEP 1

In un padellino piccolo (io ho usato 14 cm di diametro) versare lo zucchero e farlo sciogliere a fiamma medio-bassa

STEP 2

Una volta che lo zucchero si scioglie e inizia a caramellare aggiungiamo circa 1/3 di cucchiaino di bicarbonato in polvere e mescoliamo bene mentre lo zucchero inizia a gonfiarsi, colorarsi e divenire una crema schiumosa

STEP 3

Adagiamo il composto ottenuto in uno stampino antiaderente foderato con carta forno o su una teglia con carta forno e con uno strumento con base piatta schiacciamo delicatamente ma con fermezza in modo da ottenere un disco tondo e piatto

STEP 4

Ottenuto il disco procediamo rapidamente con una formina per biscotti a dargli la forma desiderata al centro, pressando in modo da imprimere la forma scelta ma senza tagliarla via dal biscotto

STEP 5

Lasciar raffreddare e rimuovere delicatamente

STEP 6

Sarà possibile mangiarlo o giocarci tentando di ritagliare perfettamente la forma al centro utilizzando il proprio ingegno e come strumento extra solo un ago. Chi rompe la forma centrale o non riesce a estrarla viene....eliminato 😉