Skafazzé (il cannolo destrutturato)
Skafazzé (il cannolo destrutturato)
Introduzione
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Ingredienti
Ostie di cannoli200 g
Ricotta di pecora400 g
Zucchero120 g
Mandorle dolci30 g
Pistacchi30 g
Zucchero a velo1 bustina
Procedimento
STEP 1
La sera prima, mettete a scolare, in frigo, la ricotta.
STEP 2
La mattina dopo, setacciatela insieme allo zucchero semolato.
STEP 3
Tritate il cioccolato e tostate e tritate mandorle e pistacchi.
STEP 4
Frantumate grossolanamente le ostie dei cannoli e distribuitele sul fondo di 4 coppe , mettendone da parte qualche pezzo per il decoro.
STEP 5
Coprite con la crema di ricotta , il cioccolato e la frutta secca.
STEP 6
Decorate con i pezzi di ostia messi da parte, zucchero a velo e, se volete, arancia candita.
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