Simil Raffaello

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Sciogliere il cioccolato a bagno Maria, nel frattempo tritare finemente i wafers. Metteteli in una ciotola, e aggiungere il cioccolato fuso e la farina di cocco.

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Amalgamare per bene, e riponete in frigo per circa 30 minuti. A questo punto l'impasto si sarà solidificato. Formare delle palline, con al centro la mandorla, rotolare nella farina di cocco, e rimetterle nel frigo.