STEP 1

In una pentola mettele le patate precedentemente sbucciate, e farle cuocere per 30 minuti circa.

STEP 2

Intanto tritate la cipolla, il sedano la carota.Sciogliete in un tegame il burro e l’olio e aggiungete cipolla, carote e sedano, che farete rosolare per qualche minuto.

STEP 3

Poi aggiungete la carne macinata e fatela ben rosolare, separandola e “sbriciolandola” con il cucchiaio di legno aggiunte il vino bianco e fate rosolare un altro po.

STEP 4

Poi aggiungete la salsa, e mescolate e aggiungete la salsa agrodolce e il brodo.

STEP 5

Portate a ebollizione e fate sobbollire a fuoco dolce per circa 45 minuti, fino a che otterrete la consistenza di un sugo denso (tipo ragù).

STEP 6

Aggiungete i piselli surgelati, aggiustate di sale, e fate cuocere fino a che i piselli saranno teneri.

STEP 7

Mentre il sugo cuoce preparate il purè

STEP 8

Dopo aver cotto le patate passatele dallo schiacciapatate, unite il latte tiepido il burro e i tuorli mescolate il tutto, e regolate il sale

STEP 9

A questo punto ponete la salsa di carne e piselli in una pirofila da forno e livellatela con un cucchiaio

STEP 10

Poi mettete il purè di patate sopra e formate uno strato di patate.Infornate la shepherd’s pie per 30 minuti a 200°C. Gli ultimi 10 minuti accendete il grill del forno per creare una doratura sulle patate. Estraete lo sformato dal forno e lasciatelo riposare una decina di minuti prima di servirlo!