STEP 1

Ho preparato l’impasto per la pizza il giorno prima e poi l’ho messo in frigo a lavorare per me

STEP 2

Dopo 24 ore in frigorifero ho tirato fuori l’impasto almeno 4 ore prima di stendere la pizza

STEP 3

Per praticità uso la carta forno nelle teglie. Stendo la pizza e la lascio riposare

STEP 4

Farcisco con la passata di pomodoro preparata in casa, aggiungo la mozzarella a cubetti, la cipolla tagliata sottile con la mandolina, il caprino sbriciolato e la polvere di basilico.

STEP 5

Porto a temperatura il forno (230/250 gradi) e la cuocio.