STEP 1

Per preparare i canticcini iniziamo con l'accendere il forno a 180° e dopo rivediamo una teglia con carta forno.

STEP 2

In una ciotola grande mettiamo gli ingredienti secchi (farina, lievito, zucchero, vanillina).

STEP 3

Aggiungi il burro morbido e le uova. Mescola bene fino ad ottenere un impasto morbido e omogeneo.

STEP 4

Aggiungi le mandorle intere fino a quando non si sono incorporate bene nell impasto.

STEP 5

Dividi l ' impasto in pezzi e forma dei cilindri da 5 cm di diametro. Disponili sulla teglia preparata dandogli abbastanza spazio tra loro.

STEP 6

Spennella i canticcini con tuorlo d' uovo sbattuto e inforna per 40 minuti o fino a quando saranno dorati.

STEP 7

Sforna i canticcini e falli intiepidire un po'. Tagliali in trasversale di circa 1 cm.

STEP 8

Rimetti le fettine nella teglia e inforna ancora a 180° per 7/8 minuti girandoli a metà cottura per dorarli uniformemente.