Sfoglia alla romana
Sfoglia alla romana
Introduzione
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Ingredienti
pasta sfoglia tonda1 rotolo
Mazzarella per pizza200 g
olive nereq.b.
aliciq.b.
capperiq.b.
olio3 cucchiai
origanoq.b.
saleq.b.
pangrattatoq.b.
Aglio1 spicchio
Procedimento
STEP 1
Accendere il forno a 200°
STEP 2
Lavare i pomodorini ,tagliateli a metà e saltateli in padella a fuoco vivo con aglio,olio,alici ,capperi e origano e sale.
STEP 3
Comporre la torta salata così: mettere la sfoglia srotolata con la sua carta da forno su una teglia tonda , bucherellate la base con una forchetta ,spolverare di pangrattato ,distribuire la mozzarella a fette , aggiungere i pomodori ben sistemati e il fondo di cottura , aggiungere le olive ,spolverare nuovamente di pangrattato , ripiegate i bordi e spennellare con l'albume .
STEP 4
Cuocere a 200° per 25/30 minuti.
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Ciao! Sono Stefania,cucino per passione e hobby , piatti semplici ,tradizionali ma con qualcosa di mio Instagram @flastefyfood
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