Serpentone Umbro
Serpentone Umbro
Introduzione
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Ingredienti
10
Farina di mandorle1Â kg
Maraschino1Â bicchierino
Alchermesq.b.
Procedimento
STEP 1
Setacciare la farina di mandorle, in una planetaria montare a neve ferma gli albumi.
STEP 2
Aggiungere lo zucchero alla farina e gli albumi piano piano, aggiungere il maraschino e l’aroma mandorle.
STEP 3
Lavorare il composto e dargli la forma del serpente.
STEP 4
Spennellare con L’alchermes e aggiungere i confetti i di zucchero colorati a piacere.
STEP 5
In forno per 30 min a 160 gradi
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