ricette/Dolci/Amaretti
Dolci
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Carlotta
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Porzioni
mandorle pelate
500 g
mandorle armelline
25 g
zucchero semolato
380 g
albume
120 g
1 di 1
Tritare le mandorle nel mixer e mescolare insieme allo zucchero e alla scorza di limone. Montare l'albume a neve ben ferma e unirla al composto di mandorle. Far riposare in frigorifero un paio d'ore. Formare delle palline e rotolarle nello zucchero semolato. Cuocere a 160° per circa 18/20 minuti.