STEP 1

Infine ho messo la calvè fresca mayò per un tocco di originalità e un gusto in più.

STEP 2

Per il ripieno potete sbizzarrirvi a vostro piacimento. Io ho cotto i funghi, le patatine fritte e ho aggiunto la provola secca e lo speck.

STEP 3

In planetaria, unire farina e acqua a filo poco per volta.

STEP 4

Impastare, poi aggiungere a filo anche l'olio e infine il sale.

STEP 5

Deve essere un panetto morbido e non appiccicoso.

STEP 6

Dividere l'impasto in 4 panetti, roteare i panetti fino a formare delle palline.

STEP 7

Coprire con pellicola e lasciarle sul piano di lavoro leggermente infarinato per 30 minuti.

STEP 8

Trascorso il tempo, stendere ogni panetto formando un disco sottile.

STEP 9

Cuocere in padella antiaderente calda, fiamma bassa e senza coperchio.