Ricetta Scorzette di limone candite di destefanispina

Scorzette di limone candite

Scorzette di limone candite

Tempo totale
30 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

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Ingredienti

6
  • bucce di limoni edibili300 g

  • acqua300 ml

  • zucchero300 g

  • tavoletta di cioccolato fondente1

Procedimento

STEP 1

Mettere un pentolino con dell’acqua a bollire, versare le bucce e farle bollire per 5/6 minuti. Ripetere per tre volte l’operazione scolandole ogni volta e rimettendo sempre acqua fredda

STEP 2

Mettere a sciogliere la cioccolata a bagno Maria e con l’aiuto di un pennellino o un cucchiaino versarli sulle bucce per metà, e farle asciugare nuovamente. Metterle in un barattolo chiuso ermeticamente e metterle in frigo per una 15 di giorni

STEP 3

Lavare ed asciugare 4/5 limoni bio e tagliate nel senso della lunghezza la buccia con attaccata la parte bianca, tagliarla a listarelle.

STEP 4

Versare le bucce in padella con acqua e zucchero e mescolando spesso cuocerle fino ad assorbimento dell’acqua, infine metterle su una gratella o carta da forno distanziate tra loro e lasciarle asciugare per 2/3 gg

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