Scorzette di arancia candita
Scorzette di arancia candita
Introduzione
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Ingredienti
Bucce biologiche di arance tagliate sottili nella parte superficiale, eliminando la parte bianca che risulta amara2
acqua150 g
Cioccolato fondente per intingere le scorzetteq.b.
zucchero di canna150 g
Procedimento
STEP 1
Per preparare le arance candite occorre iniziare 4 giorni in prima in quanto sarà il tempo necessario per ammorbidire e togliere l'amaro alle bucce
STEP 2
Le bucce vanno lasciate in ammollo in abbondante acqua, non coperta, controllare quotidianamente se l acqua è pulita altrimenti cambiarla. Dopodiché scolatele, asciugatele e tagliatele in listarelle di mezzo cm ciascuna.
STEP 3
Mettere in padella le scorzette, lo zucchero e l acqua e lasciar caramella re per 20 minuti girando di tanto in tanto.
STEP 4
Versare il tutto su carta forno e lasciar raffreddare completamente. Avendo cura che non si attacchino l una all altra. Si possono conservare in un barattolo di vetro al naturale o intingerle prima in cioccolato fondente fuso e poi lasciar solidificare prima di chiuderle nel barattolo. Si conservano fino a 5 mesi.
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Ciao sono un appassionata di dolci mi piace sperimentare dolci internazionali e collaudo ricette di vari blog a volte modificandole per creare ricette personalizzate più particolari o più in linea con i miei gusti spero che piacciano anche a voi
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