Sciroppo di acacia
Sciroppo di acacia
Introduzione
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Ingredienti
Procedimento
STEP 1
Lava bene e tampona i fiori. Fai bollire l’acqua e poi immergili.
STEP 2
Copri e lascia macerare in frigorifero per 24 ore.
STEP 3
Strizza i fiori tra le mani in modo che rilascino tutto lo sciroppo possibile.
STEP 4
Filtra il liquido, porta sul fuoco per 15 minuti o finché lo zucchero si scioglie completamente, e a metà cottura aggiungi l’acido citrico.
STEP 5
Versa nei vasetti o nelle bottigliette sterilizzate.
STEP 6
Quando hai voglia di una bevanda fresca, aromatica e dissetante, diluisci due dita di sciroppo in un bicchiere, aggiungi acqua, qualche cubetto di ghiaccio, una fetta di limone e la tua fatica sarà grandiosamente ripagata!
STEP 7
Personalmente, la chiamo “La ricetta della felicità!” perché appaga tutti i miei sensi.
Lo chef consiglia:
Raccogli i fiori lontano dai luoghi contaminati o dal ciglio della strada. L’ideale sarebbe raccoglierli quando non ha piovuto per almeno 4 giorni.
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Con una formazione artistica-letteraria, ho scoperto che l'arte può manifestarsi in molti modi, inclusa la cucina. Ogni pasto diventa una tela bianca, pronta per essere dipinta con ingredienti selezionati con cura. Come un'artista, creo e preparo le mie ricette, plasmando sapori e colori in un'armonia culinaria unica. Questa creatività in cucina va ben oltre la mera preparazione dei pasti; è una fonte di nutrimento per l'anima e la mente. Preparare un piatto diventa un'esperienza meditativa. Ogni gesto, dalla scelta degli ingredienti alla cottura, è un atto di amore e dedizione. La cucina diventa un rituale, un momento in cui posso rilassarmi e connettermi con me stessa.
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