STEP 1

Per preparare lo sciroppo ai fiori di sambuco per prima cosa laviamo sotto l'acqua corrente bene i limoni.

STEP 2

Li tagliamo a fette e li mettiamo in un vaso capiente in modo da contenere tutti gli ingredienti.

STEP 3

Mettere nel vaso i fiori privati dal gambo.

STEP 4

Se li avete raccolti in un campo lontano dallo smog basterà soltanto scuoterli un attimo in caso ci siano animaletti, altrimenti potete anche lavarli leggermente sotto l'acqua.

STEP 5

Copriamo il tutto con il litro di acqua, chiudiamo con coperchio e mettiamo a riposare per due giorni in un luogo al buio.

STEP 6

Trascorso il tempo di riposo dello sciroppo filtriamo il tutto dentro una garza o semplicemente un tovagliolo, schiacciamo e strizziamo bene per far uscire il succo del limone e dei fiori.

STEP 7

Mettere il succo ottenuto in una pentola, aggiungere lo zucchero l'aceto di mele e portare ad ebollizione, cuocere per 15 minuti.

STEP 8

Imbottigliare ancora caldo e mettere via, una volta che si apre va conservato in frigorifero.