Ricetta Sciroppo alla menta di _paola_catalano

Sciroppo alla menta

Sciroppo alla menta

Tempo totale
1 giorno 20 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Lo sciroppo alla menta è rinfrescante e aiuta nella digestione. Si presta bene anche per la preparazione di aperitivi, per dolcificare bevande, preparare granite e ghiaccioli o per aromatizzare lo yogurt bianco.

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Lavare le foglie di menta.

Immagine del passaggio 1 della ricetta Sciroppo alla menta

STEP 2

Tamponare per togliere l'eccesso di acqua.

Immagine del passaggio 2 della ricetta Sciroppo alla menta

STEP 3

Mettere le foglie in un robot da cucina e aggiungere lo zucchero.

Immagine del passaggio 3 della ricetta Sciroppo alla menta

STEP 4

Frullare ad intermittenza ( per evitare che si surriscaldi il composto).

Immagine del passaggio 4 della ricetta Sciroppo alla menta

STEP 5

Una volta frullato , mettere in un pentolino ed unire l'acqua.

Immagine del passaggio 5 della ricetta Sciroppo alla menta

STEP 6

Cuocere per qualche minuto.

Immagine del passaggio 6 della ricetta Sciroppo alla menta

STEP 7

Poi versare il liquido ottenuto in un contenitore di vetro e metterlo in frigorifero per 12/24 ore.

Immagine del passaggio 7 della ricetta Sciroppo alla menta

STEP 8

Cosi la menta rilascerà tutto il suo aroma.

Immagine del passaggio 8 della ricetta Sciroppo alla menta

STEP 9

Il giorno seguente, filtrare liquido x 2 volte utiluzzando una garza sterile o un imbuto di tessuto.

Immagine del passaggio 9 della ricetta Sciroppo alla menta

STEP 10

Lo sciroppo ottenuto potrà essere conservato in frigorifero per 15 GG.

Immagine del passaggio 10 della ricetta Sciroppo alla menta

STEP 11

Se volete ottenere uno sciroppo più denso, vi basterà rimettere il liquido filtrato in cottura e portarlo a bollore per 10/15 minuti. Poi imbottigliato e lasciato freddare.

Immagine del passaggio 11 della ricetta Sciroppo alla menta

STEP 12

Potrete aggiungerlo alle bibite estive , per i vs cocktail, per preparare ghiaccioli rinfrescanti, x granite, sul gelato o per aromatizzare creme e dolci.

Immagine del passaggio 12 della ricetta Sciroppo alla menta
Lo chef consiglia:
Aggiunto al latte freddo sarà un' ottima merenda per i vs figli.
_paola_catalano

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Domande e recensioni

_paola_catalano
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Mi chiamo Paola e vivo in provincia di Roma....amo cucinare per la mia famiglia e per gli amici ....mi diletto sui piatti regionali ed esteri, ma amo sperimentare anche ricette con erbe e fiori, confetture e liquori. Seguitemi!!!! Su... #fattierifattiamodomio

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