STEP 1

Lavare le foglie di menta.

STEP 2

Tamponare per togliere l'eccesso di acqua.

STEP 3

Mettere le foglie in un robot da cucina e aggiungere lo zucchero.

STEP 4

Frullare ad intermittenza ( per evitare che si surriscaldi il composto).

STEP 5

Una volta frullato , mettere in un pentolino ed unire l'acqua.

STEP 6

Cuocere per qualche minuto.

STEP 7

Poi versare il liquido ottenuto in un contenitore di vetro e metterlo in frigorifero per 12/24 ore.

STEP 8

Cosi la menta rilascerà tutto il suo aroma.

STEP 9

Il giorno seguente, filtrare liquido x 2 volte utiluzzando una garza sterile o un imbuto di tessuto.

STEP 10

Lo sciroppo ottenuto potrà essere conservato in frigorifero per 15 GG.

STEP 11

Se volete ottenere uno sciroppo più denso, vi basterà rimettere il liquido filtrato in cottura e portarlo a bollore per 10/15 minuti. Poi imbottigliato e lasciato freddare.

STEP 12

Potrete aggiungerlo alle bibite estive , per i vs cocktail, per preparare ghiaccioli rinfrescanti, x granite, sul gelato o per aromatizzare creme e dolci.