STEP 1

Versare la farina in una ciotola aggiungendo il lievito sciolto in 100 ml di latte un po’ tiepido , mettere lo zucchero e mescolare, aggiungere olio sale ed infine il restante latte tiepido , impastare e lasciare lievitare in un posto caldo per 2 ore

STEP 2

Intanto botti le la scarola una volta cotta lasciate raffreddare e strizzare , in una padella mettere olio e sciogliere le alici aggiungere scarola olive uva passa pinoli sale e pepe , lasciare cuocere ed insaporire per 10 minuti a fuoco basso.

STEP 3

Trascorso il tempo di lievitazione dividere impasto in 2 parti , stendere la prima adagiandolo su di una teglia tonda precedentemente oleata ed infarinata mettere dentro la scarola ed iniziare a stendere l’altra pasta da sgargiare sopra sigillando perfettamente, bucherellare spennellare con un po’ di uovo