STEP 1

Pulire la scarola. Eliminare eventuali foglie esterne rovinate. Lavare le foglie di verdura nella centrifuga, asciugare e tagliare a striscioline.

STEP 2

In un’ampia padella antiaderente rosolare lo spicchio d’aglio con i filetti di acciuga, il peperoncino (facoltativo) e l’olio extravergine di oliva per un paio di minuti.

STEP 3

Unire la scarola, i capperi dissalati, i pinoli e le olive taggiasche.

STEP 4

Cuocere in forno a 180 per 20 minuti.