STEP 1

mettere sulla spianatoia la farina mista al lievito, fare un foro al centro e mettere l’uovo, poi lo zucchero ed un pò per volta il latte e l’olio.

STEP 2

Grattugiare la buccia del limone sull’impasto, lavorarlo e poi metterlo a riposare per 30 minuti, coperto da un canovaccio.

STEP 3

Tagliare in quattro parti l’impasto ottenuto, e da ogni parte ricavarne altre tre, allungarle come cordoncini ed intrecciarli tra loro a tre a tre, formando una corona, poi spennellare con il tuorlo misto a latte e ricoprire di zuccherini colorati

STEP 4

Infornare a 170° per circa 30 minuti.

STEP 5

Preparare la glassa montando a neve l’albume, incorporare lo zucchero a velo ed il succo di limone, mescolare e spennellare le scarcelle lasciate al naturale, poi ricoprire di zuccherini anche queste ultime.