STEP 1

iniziamo a fare la base per la cheesecake : ridurre i biscotti in polvere ed unire il burro fuso amalgamando per bene con un cucchiaio. mettere il composto in una tortiera con la cerniera apribile cm 26 e livellare per bene,mettere in frigorifero per 30 minuti.

STEP 2

nell' attesa prepariamo la farcia: Montare la panna ben fredda. in una ciotola capiente mettere gli yogurt, alcune gocce di aroma limone ed incorporare la panna e mescolare delicatamente dal basso verso l' altro con un cucchiaio di legno in modo che la panna non si smonti.

STEP 3

a questo punto riprendere la teglia dal frigorifero e versare il composto livellando bene. alla fine aggiungere la gelatina al limone.

STEP 4

come decorazione finale ho messo delle scorze di arance candite formando una rosa, rimettere in frigorifero per almeno 3 ore in modo che si rassodi il tutto.