Cheesecake al limone con scorze di arance candite
Cheesecake al limone con scorze di arance candite
Introduzione
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Ingredienti
Burro fuso80 g
Yogurt bianco3 vasetti
Panna vegetale1 confezione
Gelatina al limone1 confezione
Arance canditeq.b.
Aroma limone15 gocce
Procedimento
STEP 1
iniziamo a fare la base per la cheesecake : ridurre i biscotti in polvere ed unire il burro fuso amalgamando per bene con un cucchiaio. mettere il composto in una tortiera con la cerniera apribile cm 26 e livellare per bene,mettere in frigorifero per 30 minuti.
STEP 2
nell' attesa prepariamo la farcia: Montare la panna ben fredda. in una ciotola capiente mettere gli yogurt, alcune gocce di aroma limone ed incorporare la panna e mescolare delicatamente dal basso verso l' altro con un cucchiaio di legno in modo che la panna non si smonti.
STEP 3
a questo punto riprendere la teglia dal frigorifero e versare il composto livellando bene. alla fine aggiungere la gelatina al limone.
STEP 4
come decorazione finale ho messo delle scorze di arance candite formando una rosa, rimettere in frigorifero per almeno 3 ore in modo che si rassodi il tutto.
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