Ricetta Scarcelle pasquali tarantine ( scarcedda) di Mamy.chef75

Scarcelle pasquali tarantine ( scarcedda)

Scarcelle pasquali tarantine ( scarcedda)

Tempo totale
30 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Dolci pugliesi che si preparano durante la settimana santa. È un biscotto di pasta frolla dalle forme diverse colombine, conigli, cestini, trecce, bambole tutti con uova sode, incastrate, segno di nuova vita, rinascita.

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Procedimento

STEP 1

Impastare tutti gli ingredienti e far riposare l'impasto per mezz'ora.

STEP 2

Stendere parte dell'impasto su un piano di lavoro e ricavare con le formine dei coniglietti o colombini, inserire l'uovo sodo.

STEP 3

Con l'altro impasto prendere dei pezzetti, formare dei cilindri, intrecciarli e unire le estremità. Inserire l'uovo sodo.

STEP 4

Mettere le scarcedd su una teglia rivestita di carta forno, spennellarle con il tuorlo e latte e guarnirle con le codette colorate.

STEP 5

Cuocete in forno modalità statico a 180° per 20 minuti.

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Domande e recensioni

Mamy.chef75
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La mia più grande passione è la cucina, trasmessa anni fa da mia nonna. I piatti tradizionali, con gli stessi ingredienti, mi piace rivisitarli a mio modo, inserendo eleganza e specialmente colori. Ogni volta che creo un piatto mi emoziono e vorrei tanto emozionare anche voi.

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