Scarcelle pasquali tarantine ( scarcedda)
Scarcelle pasquali tarantine ( scarcedda)
Introduzione
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Ingredienti
Procedimento
STEP 1
Impastare tutti gli ingredienti e far riposare l'impasto per mezz'ora.
STEP 2
Stendere parte dell'impasto su un piano di lavoro e ricavare con le formine dei coniglietti o colombini, inserire l'uovo sodo.
STEP 3
Con l'altro impasto prendere dei pezzetti, formare dei cilindri, intrecciarli e unire le estremità. Inserire l'uovo sodo.
STEP 4
Mettere le scarcedd su una teglia rivestita di carta forno, spennellarle con il tuorlo e latte e guarnirle con le codette colorate.
STEP 5
Cuocete in forno modalità statico a 180° per 20 minuti.
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La mia più grande passione è la cucina, trasmessa anni fa da mia nonna. I piatti tradizionali, con gli stessi ingredienti, mi piace rivisitarli a mio modo, inserendo eleganza e specialmente colori. Ogni volta che creo un piatto mi emoziono e vorrei tanto emozionare anche voi.
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