STEP 1

lessare 6 uova per 8 minuti e farle intiepidire.

STEP 2

mescoliamo tutti gli ingredienti.

STEP 3

impastiamo fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.

STEP 4

formiamo dei cordoni di circa 40 cm e del diametro di circa 2 cm.

STEP 5

avvolgiamo il cordone attorno all’uovo sodo.

STEP 6

da ogni cordone ricavare un pezzo che servirà per completare la scarcella.

STEP 7

riporre le scarcelle su una leccarda coperta da carta forno.

STEP 8

far lievitare le scarcelle fino al loro raddoppio e cuocere in forno ventilato preriscaldato a 160° C per 45 minuti.

STEP 9

Risultato