Scaloppine di pollo con prosciutto cotto e sottilette
Scaloppine di pollo con prosciutto cotto e sottilette
Introduzione
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Ingredienti
Pollo (petto)600 g
Prosciutto cotto100 g
Sottilette4 fette
Farinaq.b.
Noce moscataq.b.
Saleq.b.
Pepeq.b.
Procedimento
STEP 1
Versare il latte in una padella già calda e adagiarvi le fette di pollo infarinate.
STEP 2
Copriamo e facciamo cuocere una decina di minuti girando le fette a metà cottura.
STEP 3
Aggiungiamo su ogni fetta di pollo una fetta di prosciutto cotto e una sottiletta.
STEP 4
Aggiustiamo di sale, pepe e tritiamo un poco di noce moscata per insaporire. Lasciamo andare fin quando il formaggio non si scioglie, spegniamo e impiattiamo.
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Il mio nome è un altro, ma tutti, dico tutti, mi chiamano Nino. Da qui l'alias il Ninotto 'o cuoco pazzo. Sono un pensionato che ama dilettarsi in cucina con ricette classiche e quasi sempre della tradizione campana, ma che ama soprattutto mangiare cose buone. Ho tre vizietti culinari: amo contaminare e trasformare ricette classiche e farle a modo mio; tra dolce e salato prediligo sempre il salato e tra primi e secondi piatti amo i primi e in particolare la pasta. Chest è ...
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