Scaloppine di pollo con prosciutto cotto e sottilette
Scaloppine di pollo con prosciutto cotto e sottilette
Introduzione
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Ingredienti
petto di pollo600 g
prosciutto cotto100 g
sottilette4 fette
farinaq.b.
noce moscataq.b.
saleq.b.
pepeq.b.
Procedimento
STEP 1
Versare il latte in una padella già calda e adagiarvi le fette di pollo infarinate.
STEP 2
Copriamo e facciamo cuocere una decina di minuti girando le fette a metà cottura.
STEP 3
Aggiungiamo su ogni fetta di pollo una fetta di prosciutto cotto e una sottiletta.
STEP 4
Aggiustiamo di sale, pepe e tritiamo un poco di noce moscata per insaporire. Lasciamo andare fin quando il formaggio non si scioglie, spegniamo e impiattiamo.
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Il mio nome è un altro, ma tutti, dico tutti, mi chiamano Nino. Da qui l'alias il Ninotto 'o cuoco pazzo. Sono un pensionato che ama dilettarsi in cucina con ricette classiche e quasi sempre della tradizione campana, ma che ama soprattutto mangiare cose buone. Amo seguire trasmissioni di chef famosi da cui ho imparato tanti trucchetti (che Dio li benedica). Alcune ricette le prendo da programmi gastronomici in TV o su internet e le preparo a modo mio cercando di non alterararle troppo.
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