STEP 1

In una grande bulle versare tutte le farine, lo zucchero, il sale, la cannella e la vaniglia e miscelare le polveri con una frusta a mano.

STEP 2

Aggiungere il burro ed integrarlo alle polveri usando le dita, poi i tuorli e l'uovo in tre volte e continuare ad amalgamare l'impasto con le mani fino a creare un composto sabbioso ed umido, mettere da parte.

STEP 3

Coprire il fondo di una forma con cerniera e fondo rimovibile con la metà della frolla sbrisolona immediatamente e mettere in frigo per una mezzoretta, aggiungere le noci spezzate grossolanamente con le mani all'altra metà dell'impasto e conservare anch'esso in frigo per lo stesso tempo.

STEP 4

Per la Crema pasticciera all'Uva Fragola trovi le istruzioni per la preparazione nella mia ricetta della "Charlotte all'Uva Fragola senza Cottura".

STEP 5

Per il ripieno ho unito la crema all'Uva Fragola fredda con il mascarpone e le gocce di cioccolato e amalgamato gli ingredienti con una spatola di gomma.

STEP 6

Ho ripreso la base di frolla sbrisolona gli ho versato la crema all'uva fragola e mascarpone, poi ho incastrato leggermente gli acini i uva fragola e coperto con il resto delle briciole di frolla con le noci.

STEP 7

Gli ho spolverato sopra dello zucchero a velo e messo in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 35/40 minuti.

STEP 8

Prima di servirla gli ho spolverato sopra dello zucchero a velo.