STEP 1

Tagliate a cubetti le pesche,disponetele in una padella con zucchero e cannella e fate cuocere qualche minuto finché non otterrete un composto denso.

STEP 2

In una ciotola unite l'uovo, lo zucchero e l'olio e mescolate.

STEP 3

Aggiungete poi il lievito e la farina e con le mani sbriciolate l'impasto.

STEP 4

Con metà impasto (o poco più) create la base e i bordi, compattandolo bene sul fondo di una teglia rivestita con carta da forno.

STEP 5

Disponete le pesche e ricoprite con l'impasto rimasto sbriciolato su tutta la superficie. Io ho schiacciato leggermente i bordi.

STEP 6

Infornate a 180° per circa 25 minuti.