STEP 1

Iniziamo a tritare a farina le mandorle, poniamole in una ciotola capiente. Pesiamo al suo interno anche la farina, lo zucchero, il burro freddo, il lievito e un pizzico di sale.

STEP 2

Con la punta delle dita andiamo a pizzicare il burro, fino ad ottenere un impasto sabbiato.

STEP 3

Uniamo le uova e proseguiamo a sbriciolare, otterremo un composto super sbriciolato!

STEP 4

Rivestiamo con carta forno uno stampo apribile da 24x24cm e sistemiamo metà composto sulla base, compattato con le dita, fino ad omogenizzarlo bene.

STEP 5

Bucherelliamo con una forchetta e poi stendiamo un abbondante strato di marmellata di fichi.

STEP 6

Sistemiamo il restante impasto sulla superficie e inforniamo a 180°C per circa 35 minuti!

STEP 7

Sforniamo e lasciamo raffreddare!