STEP 1

Pelare le patate,tagliare a cubetti e lessarle

STEP 2

In una padella mettete rosolare la salsiccia con un rametto di rosmarino , olio e uno spicchio d'aglio e fatela cuocere a fuoco vivo. Bisogna ottenere piccoli pezzi di salsiccia bella abbronzata

STEP 3

Una volta pronte le patate schiacciatele e unite uova e farina. Impastate fino al raggiungimento di un composto compatto

STEP 4

Imburrate e infarinate un teglia a cerniera da 24cm e realizzate un fondo con 2/3 dell' impasto di patate

STEP 5

Unite alla salsiccia la scamorza tagliata a dadini piccoli e riempite la base di patate

STEP 6

Usate la restante parte dell'impasto per "sbriciolare" la chiusura della nostra torta

STEP 7

40 minuti forno ventilato 180°

STEP 8

Buon appetitooooo