STEP 1

Setacciate le farine, il cacao e l'amido.

STEP 2

Aggiungete il sale, il dolcificante, il lievito e mescolate.

STEP 3

Aggiungete l'olio e l'albume ed iniziate ad impastare fino ad ottenere un panetto omogeneo.

STEP 4

Avvolgete nella pellicola e fate riposare in frigo almeno mezz’ora.

STEP 5

Alla ricotta aggiungete il dolcificante, l'aroma e mescolate.

STEP 6

Compattate gran parte della frolla nello stampo (10cm).

STEP 7

Farcite con la ricotta.

STEP 8

Sbriciolate il resto della frolla.

STEP 9

Infornate a 180° per 30 minuti.