STEP 1

Setacciate le farine e l'amido.

STEP 2

Aggiungete il sale, il dolcificante, il lievito e mescolate.

STEP 3

Aggiungete l'albume, l'olio ed iniziate ad impastare fino ad ottenere un panetto omogeneo.

STEP 4

Avvolgete nella pellicola e fate riposare in frigo almeno mezz’ora.

STEP 5

Alla ricotta aggiungete l'aroma, il dolcificante e mescolate.

STEP 6

Stendete la frolla e rivestite lo stampo.

STEP 7

Bucherellate il fondo con una forchetta.

STEP 8

Farcite con la ricotta e le amarene.

STEP 9

Coprite con le strisce di frolla.

STEP 10

Infornate a 180° per 30 minuti.