Ricetta Sbriciolata alla crema di ricotta e gocce di cioccolato di laura391
Ricetta Sbriciolata alla crema di ricotta e gocce di cioccolato di laura391

312

Dolci

Sbriciolata alla crema di ricotta e gocce di cioccolato

1h 15m
Facile

Un croccante guscio farcito con una golosissima crema dolce di ricotta e cioccolato

Un croccante guscio farcito con una golosissima crema dolce di ricotta e cioccolato

Ingredienti

6

Porzioni

Per la pasta :

burro

110 g

sale

1 pizzico

Per il ripieno:

ricotta

400 g

Utente Laura Del Regno
Io ho usato le gocce di cioccolato fondente ma si possono anche scaglie di cioccolato al latte.
- Laura Del Regno

Passaggi

Istruzioni dettagliate per preparare: Sbriciolata alla crema di ricotta e gocce di cioccolato

1 di 6

Prendere una ciotola e mescolare insieme la farina con lo zucchero, un pizzico di sale e il lievito, quindi aggiungere il burro, meglio se freddo di frigorifero, e iniziare a sminuzzarlo con le mani amalgamandolo agli altri ingredienti; aggiungere quindi l’uovo e continuare fino ad ottenere un impasto bricioloso.

2 di 6

Coprire l’impasto con della pellicola e metterlo a riposare in frigorifero per mezz’ora.

3 di 6

Intanto preparare la crema di ricotta mescolandola, dopo averla scolata bene, con lo zucchero e la scorza grattugiata di arancia. Unire quindi quasi tutte le gocce di cioccolato, tenendone da parte un cucchiaio.

4 di 6

Riprendere la pasta e distribuirne la metà in uno stampo di 22 cm di diametro, imburrato e infarinato, facendo salire un po’ di impasto anche sui bordi. Versare all’interno la crema di ricotta e coprire la superficie con il resto delle briciole.

5 di 6

Decorare la superficie con il resto delle gocce di cioccolato tenute da parte e infornare a 180 gradi per 30 minuti circa.

6 di 6

Una volta cotta, farla raffreddare completamente prima di sfornarla sul piatto da portata.

Commenti (0)

tags