Salame di cioccolato al caffè
Salame di cioccolato al caffè
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Ingredienti
Biscotti secchi250 g
Cioccolato fondente150 g
Burro100 g
Caffè100 ml
Zucchero50 g
Cacao amaro30 g
Zucchero a veloq.b.
Procedimento
STEP 1
Sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente, aggiungere il burro fuso, il caffé, lo zucchero e il cacao.
STEP 2
Spezzare i biscotti con le mani e ridurli a pezzettini. Aggiungerli al composto liquido fino ad amalgamarli bene.
STEP 3
Prendere un foglio di carta forno e adagiare sopra il composto formando un salsicciotto.
STEP 4
Arrotolarlo chiudendolo a caramella. Fare riposare in frigo 2 ore
STEP 5
Cospargere di zucchero a velo il 'salsicciotto' così da ricreare un vero salame 😊
Lo chef consiglia:
Non tritate i biscotti nel mixer. Se li rompete a mano lasciando i pezzi più grossolani risulterà più buono.
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Ciao! Sono un appassionato di cucina da senpre... Ultimamente sono anche una buona forchetta 😅😋 La mia specialità una volta riguardava i dolci.. ora invece sono i primi piatti, mi diverto a creare abbinamenti nuovi per paste e risotti.
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