STEP 1

In una ciotola unire gli ingredienti liquidi e successivamente quelli in polvere. Mescolare il tutto e infornare a 180 gradi per 35 minuti circa. Il risultato sarà una torta morbida al cioccolato cremosa all'interno, per cui vi consiglio di farla raffreddare altrimenti si romperà.

STEP 2

Una volta fredda, iniziare ad assemblare la nostra sacher in uno stampo monoporzione, formando prima uno strato di torta, aggiungere la marmellata di albicocca e ultimare con un altro strato di torta.

STEP 3

Preparare la ganache al cioccolato facendo sciogliere il cioccolato con la panna. Io ho messo del cacao per dare un tocco meno dolce al cioccolato, data la dolcezza della torta. L'ideale sarebbe utilizzare il cioccolato fondente, ma se non lo avete in casa andrà benissimo anche quest'opzione.

STEP 4

Versare la ganache sulla nostra sacher ricoprendo tutta la torta e riporre in frigo per qualche ora, pronta per essere poi gustata.

STEP 5

Nb. Io ho utilizzato degli stampi a cerniera monoporzione e ho realizzato circa 5 sacher, voi potete anche fare un'unica sacher utilizzando uno stampo più grande.

STEP 6

Nb. Per la ganache se utilizzate il cioccolato al latte non omettete il cacao perché serve a dare contrasto alla dolcezza della marmellata e della torta.