Ricetta Saccottini Wurstel e Patatine di profumodilimoniblog
Ricetta Saccottini Wurstel e Patatine di profumodilimoniblog

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Immagine del contest 100 modi di usare Calvé

Antipasti

Saccottini Wurstel e Patatine

1h
Media

Il classico pacchettino da fast food con wurstel e patatine, accompagnato da salsa ketchup e salsa senape

Il classico pacchettino da fast food con wurstel e patatine, accompagnato da salsa ketchup e salsa senape

Utente Valentina
L'involucro del cartoccetto è di pasta lievitata
- Valentina

Procedimento

Istruzioni dettagliate per preparare: Saccottini Wurstel e Patatine

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Chiudere a busta il saccottino, ripiegando l’angolo di pasta che sta sotto verso il centro e poi sovrapponendo le parti laterali.

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Impastare la farina con l’acqua versata poco alla volta, il lievito, l’olio e per ultimo il sale fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo. Lasciar riposare il panetto in una ciotola, coperto da un canovaccio o da pellicola alimengare trasparente, giusto per il tempo della frittura delle patatine.

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Friggere le patatine come più vi aggrada (o al forno, po in friggy o in olio) per la metà del tempo indicato sulla confezione (il resto della cottura la finiranno in forno).

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Stendere l’impasto col mattarello su una spianatoia spolverata di farina, formando un rettangolo dello spessore di circa 5 mm. Tagliare in 6 quadrati uguali.

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Prendere un quadrato di impasto e posizionarlo a rombo davanti a sé.

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Mettere al centro di ogni rombo 2 wurstel incisi a croce solo nell’estremità che sporgerà dal fagottino e fino alla metà della sua lunghezza, poi il formaggio a cubetti alla base, ma è opzionale ed io non ce lo ho messo, e le patatine fritte (diciamo 7/8 per ciascun saccottino).

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Servire con salse Calvè a proprio gusto. Io ho preferito la senape e la salsa ketchup, per me immancabile con le patatine fritte

8 di 8

Adagiare i saccottini su una teglia ricoperta di carta forno e cuocere in forno preriscaldato ventilato a 170°C per circa 30 minuti, oppure in forno statico a 180°C per lo stesso tempo.