STEP 1

In una ciotola mettiamo la farina il latte e l'olio, in un bicchiere facciamo sciogliere il lievito con acqua e un cucchiaino di zucchero, una volta sciolto il lievito aggiungiamo alla farina. Mescoliamo il tutto, l'impasto risulterà molto appiccicoso, va bene così. In questa fase della lavorazione potrete decidere se aggiungere nell'impasto 200 gr di olive verdi snocciolate e tagliate a rondelle oppure 150 gr di noci leggermente tritate. Copriamo con la pellicola per alimenti e facciamo riposare fino a quando non raddoppia il suo volume (io impasto al mattino e dopo pranzo la lavoro).

STEP 2

Una volta lievitata metto l'impasto in una teglia 43x30 aiutandomi con l'olio lo stendo dal centro verso l'esterno coprite nuovamente con la pellicola e fate lievitare ancora. Una volta raddoppiato di volume aggiungere del sale (nell'impasto non lo metto ma è facoltativo) e olio.

STEP 3

Cuocere per 20 minuti a 220° in forno statico.