STEP 1

In una ciotola grande, aggiungere la farina e il lievito, mescolare bene.

STEP 2

In un'altra ciotola, sbattere le uova con una forchetta e aggiungere il latte, l'olio, il sale e il parmigiano grattugiato. Aggiungere anche pepe a piacere.

STEP 3

Versare gli ingredienti nella ciotola con la farina e il lievito e mescolare bene fino a ottenere un impasto omogeneo.

STEP 4

Aggiungere i salumi misti e i formaggi tagliati a cubetti, e impastare bene in modo che siano distribuiti uniformemente nell'impasto.

STEP 5

Coprire l'impasto con un canovaccio pulito e lasciarlo lievitare per 2-3 ore, o fino a quando raddoppia di volume.

STEP 6

Versare l'impasto in una teglia per rustico e livellare la superficie con una spatola.

STEP 7

Infornare il rustico per circa 40 minuti, o fino a quando la superficie diventa dorata e croccante.

STEP 8

Sfornare il rustico e lasciarlo raffreddare per alcuni minuti prima di servirlo a fette.