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Torte salate
Rustica con asparagi e ricotta
Ingredienti
6
Porzioni
La ricetta ,va bene anche come antipasto in monoporzione
- nonnachef56Procedimento
Istruzioni dettagliate per preparare: Rustica con asparagi e ricotta
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Per finire con gli asparagi interi rimasti formate una decorazione come vi aggrata di più
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Pulire gli asparagi ,tagliando la parte legnosa ,sciacquare sotto acqua corrente
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Poi prendere una pentola con dell'acqua, mettere dentro gli asparagi e metterla sul fuoco .
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Quando bolle ,salate l'acqua e fate cuocere x circa 810 minuti
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Infornare a 190 gradi ,a forno preriscaldato x circa 15 20 minuti deve dorarsi
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Una volta cotti lasciare raffreddare .
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In una terrina mettete a scolare in un colino la ricotta
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Lasciare qualche asparago intero e il resto tagliare a rondelle
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Scolata la ricotta ,unire il parmigiano , un pizzico di sale e le rondelle degli asparagi
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Amalgamate il tutto e poi spalmare il composto sulla pasta brise ,stesa su carta forno e messa in una teglia
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