Rotolo di papate al forno
Rotolo di papate al forno
Introduzione
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Ingredienti
Patate700Â g
Uova3Â
Parmigiano150Â g
Sale e pepeq.b.
Spinaci freschiq.b.
Formaggio spalmabileq.b.
Procedimento
STEP 1
Sbuccia le patate e grattugiale con una grattugia dai fori larghi.
STEP 2
Aggiungi le uova, sale, pepe e tre quarti del formaggio grattugiato.
STEP 3
Mescola gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo.
STEP 4
Trasferisci il composto in una teglia foderata con carta da forno.
STEP 5
Completa cospargendo con il formaggio grattugiato rimasto e cuoci in forno preriscaldato a 200 °C per circa 30 minuti.
STEP 6
Una volta cotto, togli il rotolo dal forno e lascialo raffreddare.
STEP 7
Capovolgilo aiutandoti con la carta da forno.
STEP 8
Rimuovi la carta da forno.
STEP 9
Farcisci il rotolo con quello che preferisci. Io ho usato formaggio spalmabile e spinaci.
Lo chef consiglia:
Idee per la farcitura: speck e scamorza funghi e formaggio versione vegetariana con verdure grigliate
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Ciao, mi chiamo Laura. Sebbene oggi Londra sia la mia casa, le mie radici sono pugliesi. Mi sono innamorata della cucina da bambina, imparando prima da mia madre e dalle mie nonne per poi perfezionare la mia arte nei ristoranti di famiglia. Sono un'infermiera e capisco bene quanto una sana alimentazione possa migliorare la salute, per questo adoro cucinare piatti semplici e salutari.
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